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July 2019


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本日ブログ担当の宮﨑です。

だんろの家の裏に
カブト虫とクワガタが出てきました!

だんろの家周辺に生息しているカブト虫は
小ぶりで角も小さくかわいいカブト虫です

クワガタはミヤマクワガタが多く
ノコギリクワガタを見かけることは
ほとんどありません。

だんろの家にいらした際は
ぜひ探してみてください。

ただ、裏には山がありますので
スズメバチもいます!
十分注意して探してください!















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はじめまして、厨房の高橋です。
今回は、パスタのお話しを少し、(Part1)
だんろの家では今、太さのちがうパスタを
2種類、使っています。
細いパスタは、オイル係のソースや
和風のソースなど、あっさりとした
パスタに使用しています。
ペペロンチーノや和風きのこなどに使用しています。
太いパスタは、トマトソースや、
クリームソースなど、よくソースが
絡むパスタに使用しています。
ぺスカトーレやカルボナーラなどに使用しています。
今回、ロングパスタのお話でした。
次回は、パスタの種類ついて、
お話したいとおもいます。












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次回フェアの試食会がありました☆




こんにちは!今回ブログを担当します 森下 です♪

雨が降ったり、やんだり…今年は夏がまだ遠いですね…
はやく夏らしい天気になって欲しい~!けど暑すぎるのは嫌~!
というジレンマと戦っている毎日です( ^ω^ )

さてさて、そんな夏を待っている間にだんろの家では
『 次回フェアの試食会 』がありました~!

味覚の秋!食欲の秋!秋の味覚が盛りだくさんの内容となっていました。

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試食会ではこんな風にシェフ、パティシエから料理の説明を受け、
スタッフみんなで話合いながら行われています!

ほんとにどれも美味しくて美味しくて美味しくておいs…

次回のフェアを皆さまにお披露目するのが楽しみです!



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こんにちは本日ブログ担当の厨房田村です
今日はイタリアンには欠かせないハーブの代表格、バジルについてのご紹介!
最近スーパー等でもよく見かけるようになったバジルですが
実は東南アジア原産の歴史的にも古くからあるハーブなんです
名前の由来はギリシャ語のバシレウス(王様)から来ています。
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和名を目箒(めぼうき)と言い字のごとく眼病に聞くとされています
だんろの家では毎年この時期に畑で自家栽培をし、一番人気のマルゲリータピザや
自家製ジェノバソースに加工してお楽しみいただけます!
栽培自体は簡単なので室内のプランターなどで挑戦してみたらいかがでしょうか!
自分で栽培したバジルを使うと愛着もある分料理にも気合が入る事間違いなしです!
レシピや使い方等知りたい事がありましたらご来店いただきお気軽に声をかけて下さい!
親切、丁寧にお教えしますよ!
店内には本格薪窯もありパリッと熱々のピザなどがお楽しみいただけますので!
皆さんのご来店、スタッフ一同心よりおまちしてまーーす!













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